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Equilibrada y jugosa, con notas de bellota y una curación que realza cada matiz.
132.00€
Procedente de cerdos ibéricos 50% criados en régimen extensivo que durante la montanera se alimentan de bellotas y pastos, esta paleta presenta una carne roja y luminosa, con un veteado delicado que asegura jugosidad y un corte uniforme. Tras más de 20 meses de curación artesanal en nuestras bodegas de Guijuelo, ofrece un aroma elegante y notas de bellota que se integran de forma armoniosa.
Conoce esta pieza al detalle
Paleta de cerdo 50% raza ibérica, sal, dextrosa, azúcar, conservador E-252 (10.00%), antioxidantes E-331iii y E301. SIN GLUTEN
De 20 a 24 meses en bodegas naturales.
Consumir a temperatura ambiente para apreciar todas sus cualidades aromáticas y gustativas. Se recomienda cortar en lonchas finas y dejar oxigenar unos minutos antes de servir.
Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente.
Lorem Lorem
*Valores medios por cada 100 g de producto.
| Valor energético (KJ / Kcal) | 469 Kcal / 1.944KJ |
| Proteína (g) | 28,4 g |
| Grasas (g) | 13,4 g |
| De las cuales, saturadas (g) | <0,10 g |
| Hidratos de carbono (g) | <0,10 g |
| De los cuales, azúcares (g) | 0,58 g |
| Sal (g) | 3,6 g |
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